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¿Cuál es tu comida favorita?

hace 2 años
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Como mexicana, es difícil elegir una única comida favorita. Pero un platillo típico mexicano que está en mis "top 5" y que se puede hacer en cualquier parte del mundo son las quesadillas:
Las quesadillas son hechas con tortilla de maíz o de harina, queso y salsa. Dependiendo del lugar (en México) donde las comas, tendrán diferentes variaciones, pero si buscas una cena o desayuno rápido, ligero y delicioso, las quesadillas son la mejor opción.

Ingredientes:
1. Tortilla de maíz o de harina. En muchos países ya las encuentras en los supermercados, si en tu región no las encuentras, no te preocupes, puedes prepararlas tu mism@ con harina de maíz. Para más tips sobre la preparación de tortilla en casa, deja un comentario y añadiré esa receta.
2. Queso (en México, el queso clásico de las quesadillas es el queso Oaxaca, pero en realidad pueden llevar cualquier queso).
3. Salsa verde o roja.
4. Opcional: para una versión más saludable puedes añadir unas rebanadas de jitomate o un poco de lechuga picada

Preparación:
1. Calentar la tortilla en un "comal" o sartén (no es necesario añadir aceite, solo debes girar las tortillas constantemente para evitar que se quemen y/o se endurezcan).
2. Añadir una rebanada de queso. Doblar la tortilla por la mitad.
3. Seguir calentando la quesadilla: seguir volteándola para evitar que se queme. La quesadilla queda mejor cuando el queso está muy derretido.
4. Añadir salsa al gusto.
5. ¡Disfrutar!

Si tienes más dudas, o te gustaría saber más acerca de esta receta (u otras típicas mexicanas), deja un comentario y con gusto te responderé.

¡Buen provecho!